Примерное время на чтение: 5 минуты

Автор Екатерина Евсегнеева

Лариса задумчиво смотрела в холодильник, а оттуда на неё смотрели три куриных яйца в ячейках на дверце, кастрюлька с позавчерашним борщом, какие-то полузасохшие оладьи, пара солёных огурцов в давно открытой и позабытой банке, пачка творога и полбанки сметаны, видимо, предназначенные для завтрака. В общем, пусто… А молодой растущий организм, уставший от сиденья над уроками, требовал чего-нибудь поаппетитнее поднадоевшего ещё вчера супчика.

Захлопнув дверцу, она в глубокой задумчивости прошла в общую комнату, именуемую у них попросту залом. Плюхнулась на диван. По телевизору шёл какой-то фильм, и вся взрослая половина их семейства сидела, уставившись на экран недавно купленного цветного телевизора. «В принципе, — рассуждала она, рассеянно глядя на сосредоточенные лица матери, бабушки и сестры, — можно было пожарить яйца, но… Во-первых, их там совсем мало, во-вторых, бабуля возмущаться будет!»  Да и хотелось ей не банальной яичницы, а чего-то эдакого, например, необычного салатика, ну или чего-то сладкого.

После лёгких душевных колебаний, сопровождаемая удивлённым взглядом матери и настороженным взором бабуси, она вдруг поднялась и направилась к книжному шкафу и взяла оттуда солидный фолиант – «Книгу о вкусной и здоровой пище». Это была гастрономическая фантастика, а фантастику Лариса обожала. Когда-то в детстве, когда она ещё даже читать не умела, она иногда подолгу разглядывала вкладки с раскрашенными цветными фото, на которых были изображено что-то запредельно прекрасное и совершенно невозможное в её реальной жизни: какие-то красиво сервированные пирожные, чёрная зернистая чёрная икра в металлической баночке. Тушки рыб, птиц, чем-то фаршированные и красиво украшенные…

Снова опустившись на диван, она полистала пожелтевшие от времени страницы, бегло пробежала глазами рецепты тортов и пирожных, вздохнула. Из нужных ингредиентов дома есть только мука и сахар. А, ну ещё яйца, но их, наверняка, не разрешат использовать. 

— Решила удивить нас кулинарным шедевром? – усмехнулся отец, перекинув ногу на ногу в кресле.

— Ну, да… Хочу испечь чего-нибудь!

— Так для торта надо много яиц, масла, сливки и всякое такое прочее.

— Я найду рецепт и без этого всего, — Лариса поджала губы.

— Да нет таких рецептов.

— Есть!  — буркнула она себе под нос и ушла в детскую комнату.

— Ерунда получится, — вслед ей хмыкнул отец.

— Даже не думай! — крикнула бабушка, — не уделывай кухню, я только там убралась.

            В так называемой детской комнате, небольшой комнатушке в трёхкомнатной квартире, где стояли два письменных стола да их с сестрой и братом койки, сидел сейчас Витёк, закручивающий размотавшуюся плёнку на магнитофонной кассете с помощью карандаша.

— Что, хочешь что-то приготовить? – отвлёкся он от своего важного занятия.

— Да.

— А что?

— Что-нибудь! – лаконично ответила его старшая сестра, с досадой захлопнула книгу и, бросив её на кровать, смылась на кухню.

            Увы! На этот раз отец был прав — подходящих рецептов там не было. Но всё равно её не отпускал лёгкий голод и тяга к творчеству. Что ж! Видимо, придётся импровизировать. Открыв кухонный шкаф, юная хозяйка пробежалась взглядом по полкам. Есть картофель, лук в луковицах, который называют репчатым. Рис, макароны, соль, сахар… И банка кильки в томатном соусе со странным названием «Бриз» на этикетке. А что если соорудить салат в стиле «сельдь под шубой», но заменить килькой селёдку?

            Оглядываясь на кухонную дверь и опасаясь, что сейчас войдёт кто-нибудь из взрослых, она вынула пакет с картошкой. Из зала неслись голоса киногероев и аккорды мелодии. Похоже, фильм оказался увлекательным, и про неё попросту забыли. Ну и прекрасно! Достав несколько картофелин, она почистила их старинным хозяйственным ножом со сточенным до кривизны лезвием и потемневшей деревянной ручкой. Очищенные и нарезанные брусочками корнеплоды закинула в кастрюльку, которую она водрузила на газовую плиту. Следом была очищена крупная, желтобокая луковица… Ну, а что дальше то?

Насколько она помнила, в этом знаменитом салате, кроме картошки, была варёная морковь, свёкла… И майонез! А где их взять? В магазин бежать? Но тогда придётся просить денег у взрослых, начнутся расспросы… За покупками, возможно, и отправят, заявив, что надо попутно ещё что- нибудь… Но в таком случае, всё купленное будет приобщено к какому -нибудь следующему супу, и конец её кулинарному творчеству, да и идти куда-то в вечернюю осеннюю слякоть не хочется. А может, проще поверх варёной картошки на рыбку положить что-нибудь другое?

Посмотрев на бурно закипевшую воду в кастрюльке с картофелем, Лариса снова пошарила взглядом по полкам, заглянула в холодильник. Ну, как мать говорит: «Шаром покати!» Какой шар она при этом имела в виду, оставалось для Ларисы загадкой. Но что поделать, конец месяца. Родители ждут зарплату, а бабушка свою пенсию расходует сверхэкономно. А если вместо майонеза полить картошку сметаной?  Ведь заправляют же ей салаты! Наверное, там можно. И добавить солёных огурцов!  А что? Это идея.

— Господи, что ты тут натворила?! – недоумённо вскрикнула мать, заходя на кухню.

— Это салат, — опускает глаза юная повариха, — Бриз под шубой.

— А что ты туда наложила? – женщина переводит взгляд от политой сметаной и украшенной кольцами лука тарелки на свою одиннадцатилетнюю дочку.

— Да, так… Что было.

— Ты истратила консервы? – бабуся схватилась за сердце, заметив неубранные из мойки очистки и жестяную банку от кильки на подоконнике. «Да как так?! Лариса! Я же сказала тебе – ничего не трогай!»

— О! Что это? – с интересом вопрошает входящий в кухню братик.

—  Ларискино произведение. Перевод продуктов.

— А я хочу попробовать!

— Давай положу тебе? – поднимает на него глаза пристыженная сестрица, — и сама попробую, что получилось.

— А сметану зачем взяла? – не утихает бабушка, — кто ж кильку поливает сметаной — то?

— А ну-ка, попробуем! – оптимистично восклицает пришедший на шум папаня и зачерпывает стряпню ложкой, —  а ничего, съедобно!

— Я тоже хочу попробовать!  — восклицает вторая его дочка, средняя.

— А ну вас,  – раздосадованная бабушка, отмахивается от них и покидает «место разборок».  — Ешьте! Не выбрасывать   же это…

— Сюда бы майонеза и вообще нормально! – выносит свой вердикт отец и бросает ложку в мойку.

— Так не было майонеза, — откликается Лариса, поспешно убирая очистки и другие следы своей деятельности.

— Надо было сбегать! Сказала бы, я рубль дал бы.

— Но, бабушка… – вздыхает Лариса, но отец её уже не слышит, возвращается к телеэкрану, чтобы смотреть новости.

Мать тоже уходит, скрываясь в спальне со свежим журналом, а Лариса торжественно накладывает из общего блюда себе, сестре и брату.

— По-моему фигня какая-то, — заявляет Витёк, доедая свою порцию. — Но есть можно.

— Необычно, — пожимает плечами сестра, пытаясь выражаться «обтекаемо», — но что-то в этом есть!

            Лариса молча поглощает это странное сочетание кильки, сметаны, огурцов и картошки и думает о том, что не всегда бывает удачной замена ингредиентов. А, ну и ладно! Зато в следующий раз, когда она наконец-то решит что-нибудь испечь к чаю, это будет шедевр…

Подписывайтесь на наши социальные сети: